Sí, la nueva museología plantea por pura necesidad un cambio de manera radical de lo que era el museo tradicional y su sistema expositivo. La irrupción de las nuevas tecnologías y la omnipresencia de internet en el sector cultural han hecho posible plantear nuevos proyectos expositivos presenciales o virtuales, pudiendo complementar ya sea de manera virtual lo que se expone en una sala, o bien usar esas tecnologías para la construcción de obras apoyadas por las mismas, como el video arte o el arte digital. Desde el año 2019 la toda la humanidad asiste a un fenómeno global: la aparición de la pandemia conocida como la Covid-19, que lamentablemente ha alterado nuestras vidas, teniendo el sector cultural como otros tantos que adecuarse a ello. Cabe destacar que las industrias culturales están entre los sectores más castigados por dicha pandemia.

La realización de la Exposición Playfood en formato online es un ejercicio de adecuación a esta nueva realidad. Originariamente la exposición acompañaría las II Jornadas sobre Patrimonio Alimentario y Museos 2020 realizadas en el Departamento de Comunicación Audivisual Documentación e Historia del Arte de la Universidad Politécnica de Valencia, para que los participantes pudieran disfrutar observando la utilización de los mundialmente conocidos clicks o Playmobil, en la representación de dioramas que explicaran diversas realidades culinarias. 

Para no sentirnos derrotados por la pandemia, y adecuándonos a las restricciones en materia de salud, se ha apostado por el formato online en la exposición. ES una manera más de mitigar los efectos de este azote sanitario en el sector de la cultura, y ¿por qué no?, también una forma más de llegar a otro publico, tal y como está sucediendo por medio de plataformas como Instagram. Las fotografías tratan modestamente de que el observador disfrute de lo que serían los complejos, delicados y exquisitos dioramas a escala 1/24, en los cuales la espuma de la cerveza se derrama por la mesa, en donde racimos de uvas llenan cestas que vendimiadores cargan en la espalda en un homenaje a la participación de ponentes de Favaios (Portugal), Capital del Moscatel, o representando como mujeres mexicanas venden en sus mercados o elaboran tortillas en sus cocina, mientras trituran el maíz con su molcajete, de la manera que nos relataron desde el Museo de la Alimentación de Mexico. Se ha utilizado fondo blanco para que el observador pueda visualizar detalles, hecho que no sería necesario si pudieran disfrutarse dentro de vitrinas, dónde el realismo es sorprendente en la colección de Martinez Tapias. Se ha recurrido a minimizar los dioramas ya que facilita su lectura al fotografiarlos, tarea que no ha sido fácil, ya que esta colección es prolífera en detalles, y en cada uno de los dioramas se deja ver siempre algún elemento a modo de guiño en clave de humor, que transforma al espectador en un sujeto activo en su búsqueda. Esperamos que la disfruten y que la pandemia pronto pase, y podamos volver a gozar de la cultura de manera presencial. Asimismo es muy positivo que como aprendizaje de esa anómala situación hayamos conocido otra manera de disfrutar de exposiciones, aunque sea online, como ya acontece desde hace algunos años en otras instituciones culturales del mundo. Gracias y esperamos que sea de vuestro agrado.

Gracias y esperamos que sea de vuestro agrado.

Gerardo Jesús García

Comisario de la Exposición